Bar Bachrach

Mediterraans Midden Oosters


We zijn een restaurant en bar. Geniet van een goed glas wijn en deel een gerechtje aan de bar, of kom voor een uitgebreid diner en laat je verrassen door de keuken met haar eigen brood en modern Mediterraans Midden-Oosterse gerechtjes waarbij je smaakpapillen alle kanten uitspringen. Elk gerecht is apart te bestellen, en er is een chef's menu waarbij je een uitgebreide rondleiding krijgt van meerdere gerechten van de kaart. 

 

De keuken


In Bar Bachrach wordt inspiratie geput uit de keukens van het Midden-Oosten en Europa, denk hierbij aan landen zoals Libanon, Israël, Syrië, Marokko, Turkije, Frankrijk en Spanje. Het menu staat vol typische ingrediënten uit deze landen die samen worden gevoegd met lokale,  seizoensgebonden Nederlandse producten.

Openingstijden | Groepen


Tijdelijke openingstijden:

 

Donderdag   12.00 - 17.00 

Vrijdag            12.00 - 17.00

Zaterdag        12.00 - 17.00

Zondag           12.00 - 17.00

 

Zondag 5 december 2021 Sinterklaas familie lunch!

 

Maandag / dinsdag / woensdag: afhuur mogelijk bijvoorbeeld voor uw kerstlunch of diner.

 

Het restaurant met Chef en personeel staat tot uw beschikking voor een exclusieve lunch, borrel en diner. Dagelijks beschikbaar. 

Wijnen


Voorloper de Eetbar, en grote zus Restaurant Wilde Zwijnen, werken al jaren samen met een select aantal wijnleveranciers. Onze wijnliefhebbers Willem van Wilde Zwijnen, en Nikki van Bar Bachrach, stellen samen de wijnkaarten samen. Er is ruime keuze  voor liefhebbers van vin nature. Al onze wijnen zijn verder biologisch of bio-dynamisch. De wijnkaart van Bar Bachrach is een kleine kaart met veel wijnen per glas. 

 

Interieur


Het interieur ademt een warme sfeer uit met veel hout en een mix van vintage en nieuwe elementen. Er is een lange houten bar  met comfortabele draaikrukken waaraan kan worden geborreld en gegeten. Of neem plaats aan een van de ronde vintage of nieuwe houten tafels ontworpen door Adam Marshall. Bar Bachrach staat vol met persoonlijke verzamelingen van mede-eigenaar Julia Bachrach. 



bar bachrach

 

Bar Bachrach aan het Javaplein 25 bestond eerder als 'Eetbar wilde zwijnen' en is direct gelegen naast grote zus restaurant Wilde Zwijnen

 

Door de pandemie moesten we dicht, dat was een shock maar gaf ons ook de gelegenheid om opnieuw te kijken naar onze restaurants. Derek de chef van de Eetbar besloot de uitdaging aan te gaan om te koken in Restaurant Wilde Zwijnen, dus was het pad vrij om op zoek te gaan naar een nieuwe chef. Via via kwamen we in contact met Yaniv, een ambitieuze chef die destijds met z'n familie speciaal naar Nederland is gehaald om hier de keuken van een restaurant op te starten. Het klikte meteen goed tussen ons.

 

Naast wat veranderingen aan het interieur en de naamsverandering naar Bar Bachrach ('de naam bekt zo lekker'), is de keuken nu Mediterraans Midden-Oosters. De kwaliteit van de ingrediënten, zelf het aantal gangen bepalen, gezellig borrelen aan de bar, is hetzelfde gebleven.

 

Sinds eind oktober 2021 zijn we weer open. Graag tot ziens, Frenk / Faysel / Julia.

 

Bar Bachrach

Javaplein 25

1095 CJ Amsterdam

 

020-354 40 00 | 06-4878 4483 (reserveren via Whatsapp / sms)

info@eetbar.nl    @barbachrach    #barbachrach